暑い夏に紫蘇ジュース
クローバの畑では、夏前に紫蘇の種をまいて、順調に紫蘇が育っていました。
8月の熱い時期、収穫し、夏バテの時にグイっと一杯飲むのが最高です。
まずは葉っぱを煮出します。
30分ほど煮出したら、ボウルにとり出します。
最初は緑色の液体なんですね。美味しそうではないですね。
ところが、アーラ不思議、レモン汁（クエン酸）を加えていくと？
綺麗なきれいな、朱色に変身してくれました。みんなで不思議だねーって感動。
後はお好みでお砂糖を入れて、夏限定の甘酸っぱい紫蘇ジュースの出来上がりです。